鲁菜一直被誉为中国八大菜系之一，主要是因为很多菜系都是起源于鲁菜的，鲁菜在古代的时候就很受皇宫力里的人喜欢。可是现在年轻人喜欢吃重口味的食物，鲁菜慢慢的就被淡出很多人的餐桌了，可是鲁菜作为经典在山东一带还是很受欢迎的，其实山东人也是不怎么吃辣椒的，有点类似广东人了。接下来我们一起看看山东人最骄傲的 4 道鲁菜，外地人可能见都没见过。 糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼...

山东，是著名的孔孟之乡，也是儒家文化的发源地。 在这里，不仅有独特的历史文化，还有风景如画的旅游胜地，更有独特而又令人难忘的山东美食。 山东菜又称为鲁菜，是我国著名的八大菜系之一。讲究精细咸香、中和健康。所以当地的美食吃起来不光美味，还很健康。 接下来我就给大家说上几道鲜香味美的山东菜，让朋友们见识见识，顺便评价下山东的美食怎么样吧。 1、葱烧海参...

鲁菜是传统四大菜系之首，相对于其它菜系来说，鲁菜历史最悠久，是技法最丰富，功底最高深的菜系，在黄河流域烹饪文化中，有一定的代表性，清朝时期，御膳房一大半都是山东厨子，特别的风光，广为流行。 明清时期，大量的山东厨师，带着技法和菜品，进入皇宫御膳房中，鲁菜立刻变得雍容华贵、中正大气、平和养生，最风光的时候，京城饭馆一多半都是鲁菜，“八大楼” 的菜品大部...

山东，一经提起，便让人觉得沉稳与厚重。它是中国文化的摇篮，也是华夏历史的传承地。 有一句诗对山东描写得极好，那就是 “绝顶泰山小天下，古来齐鲁圣贤多。” 由此你就可以见识到山东是个地大物博、人杰地灵的好地方。不仅如此，山东不光人好、地好，那里的美食更是无比让人惊艳的存在。 山东美食，向来以鲁菜为名称。它传承千年，滋味醇厚。是八大菜系之首，更是让人尝过...

鲁菜是四大菜系之首，是历史最悠久、技法最娴熟、最见功力的菜系，鲁菜由 “济南菜、孔府菜、博山菜和胶东菜” 共同组成，雍容华贵，中正大气，是黄河流域烹饪文化的代表，从古至今，受到食客一致好评。 在明清时期，大量的山东厨子进京谋生，其中一部分进入了宫廷御膳房，单独为皇家服务，凭借着自身的优势，踏实肯干，钻研创新，鲁菜逐渐小有名气，最高峰时发展到上百家鲁菜馆...

视频号直播下载以及让苹果端用户微信豆充值增值 30% 的方法​mp.weixin.qq.com/s/ppTiOcQUnqRLdXMNITjFXg 提起四大菜系，许多人能张口就来：“鲁、川、粤、苏”。那提起 “鲁菜” 你会想到啥？是不是脑海中只能闪回出九转大肠…… 四大菜系鲁菜排在第一，可要说生活里常见的鲁菜一下子又难以回答。其实不是因为鲁菜不好吃，而是鲁菜...

鲁菜概述 鲁莱，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成 部分，成为中国四大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉 海内外。古书云：“东方之域，天地之所始生也。鱼盐之地，海滨傍水，其 民食鱼而嗜咸。皆安其处，美其食。”（《黄帝内经・素问・异法方宜论》） 齐鲁大地就是依山傍海。物产丰富，经济发达的美好地域，为烹饪文化的发 展...

鲁菜，是中国传统四大菜系 (也是八大菜系) 中的自发型菜系 (相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言) ，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力 的菜系。 是黄河流域烹饪文化的代表。 2500 年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》(成书时间为约公元 533-544 年) 总结的黄河中下游地区的 " 蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、...

鲁菜，顾名思义即为山东地区的地方特色菜系。明清以来渐有四大菜系之说（川鲁淮粤），后又有 “八大菜系” 之称谓（川鲁淮粤、浙湘闽徽），鲁菜皆因其历史悠久又是宫廷菜的主角而闻名天下。同时，相比于其他菜系，鲁菜是这几大菜系中唯一的自发性菜系，其主要的菜色与烹饪技巧以及文化品格，都是在齐鲁大地上自我演化形成的。今天，笔者就来为大家介绍一下，这鲁菜背后的历史与文...

鲁菜是山东菜的简称。鲁菜由济南、胶东地区（包括烟台、青岛）的地方卖组成。鲁菜的特点是口味鲜、形态美，加工精细，功在火候。 鲁菜在中国饮食文化中有举足轻重的地位：中国饮食对精细的追求以及五味调和的饮食哲学都发端于鲁地； 鲁菜在各菜系中最具自发型菜系的特点，各地方菜系的多种基本烹饪技法大多发源于鲁菜；受宫廷官府的影响，鲁菜中有大量菜品极端考验厨艺，鲁冀...