底料制作 干辣椒煮开冷却后剁碎 热锅加菜油有条件可以加点动物油 油开加姜蒜-香料（罗汉果、八角、小茴香、丁香、香叶等） 1分钟加入豆瓣 1分钟加入剁碎的海椒和花椒 加水烧开，加盐鸡精味精，锅底完成。 想不辣，不加海椒，或少油。 想更香加海克斯科技火锅料一块。 火锅闻起来香不一定就好吃，蘸料很重要。 1、如果底料的盐味大蘸料不用放盐！2、辣度根据自己喜好放量喔！3、烫食的菜根据自己喜好随意放啦！ 火