冬天吃火锅，暖暖和和的挺好。经验不足，不喜勿喷谢谢。 菌类 2-3 个番茄 1 个葱白 1 段生姜适量大蒜 6 瓣桂皮两段花椒 + 麻椒各十几颗大料角两颗香叶一片大枣 3 颗枸杞子 10 粒盐依口味加白糖一勺清水半锅 以上材料入锅，锅内水开后中小火熬五分钟，香味出来后，再开始涮肉和菜。 蘸料个人喜好不同。 个人觉得清汤锅的香味来自于桂皮比较多，不可或缺，适量加一点有必要。
家庭自制清汤火锅的做法
自创懒人麻辣小火锅
底料制作 干辣椒煮开冷却后剁碎热锅加菜油有条件可以加点动物油油开加姜蒜 - 香料（罗汉果、八角、小茴香、丁香、香叶等）1 分钟加入豆瓣 1 分钟加入剁碎的海椒和花椒加水烧开，加盐鸡精味精，锅底完成。想不辣，不加海椒，或少油。想更香加海克斯科技火锅料一块。火锅闻起来香不一定就好吃，蘸料很重要。 1、如果底料的盐味大蘸料不用放盐！2、辣度根据自己喜好放量喔！3、...