一周简讯|预制川菜团体标准将于本月刊发

　　预制菜首次写入中央一号文件；福成股份称发展预制菜相关业务是近期战略重点；预制川菜团体标准将于本月刊发；国联水产新品投放将聚焦市场成熟菜品。

　　预制菜首次写入中央一号文件

　　近日，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》即2023年中央一号文件发布。文件指出，要提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。值得注意的是，这也是预制菜首次被写入中央一号文件，此举引来了行业内外的广泛关注。

　　此前，预制菜也被写入多省的政府工作报告。如广东省政府工作报告中就提到，要全面推进乡村振兴，要培育壮大休闲旅游、数字农业、预制菜、农业微生物产业等新业态；河南省政府工作报告提出，积极发展冷链食品、休闲食品和特色功能食品，大力发展预制菜；山东政府工作报告提出，启动预制菜“十百千”培育行动，打造一批预制菜产业高地。

　　另外，今年开年以来，多地也出台相关产业政策，推动预制菜产业高质量发展。

　　今年1月， 上海市市场监管局发布了《上海市预制菜生产许可审查方案》，并且审核颁发了上海市第一张包含“预制菜”的食品生产许可证。这在规范、便利预制菜企业生产经营，提升预制菜新品落地速度的同时，也将加速行业规范化进程，助推行业高质量发展。

　　今年2月，珠海市委副书记、市长黄志豪在珠海市第十届人民代表大会第三次会议开幕式上表示，2023年珠海将大力发展预制菜产业，推动国联、恒兴等一批重点项目加快落地，打造预制菜产业“灯塔园区”。

　　不难看出，一头连着种植业、养殖业，另一头连着餐饮业和居民消费的预制菜行业，受到了越来越多的关注，未来或将面临发展新机遇。

　　福成股份：

　　发展预制菜业务是近期战略重点

　　近日，福成股份在互动平台表示，公司近期的战略重点是扩大肉牛育种养殖规模和发展预制菜相关业务，在土地和资金允许的情况下，公司还会考虑继续扩大肉牛育种养殖规模。

　　目前公司大股东尚有农业流转用地可用，新建养牛场需完成农业设施用地的前置审批程序，因此进一步扩容养牛场需完成农业设施用地前置审批和环境评估等程序。

　　公开资料显示，福成股份成立于1998年，并于2004年登陆A股市场，历经多年发展，福成股份已经发展为涵盖畜牧业、餐饮业、殡葬业几大业务板块的集团，同时也布局了预制菜相关业务。

　　目前，福成股份形成了“肉牛养殖+屠宰+食品加工+餐饮一体化”的全产业业务，产品链条包括中餐、西餐、面食、烘焙、速食、乳品等系列生产线产品，逐渐形成综合性“中央厨房”为主业的经营模式，打造了新方便菜肴系列产品、牛排系列产品和餐饮预制食材系列产品，研发了肉排类（牛排、鱼排、鸡排、猪排）、面食类、方便菜肴、熟食类、焖锅类、酱料系列、料理包等产品。

　　预制川菜团体标准将于本月刊发

　　根据四川经济网消息，预制川菜首套团体标准将于本月正式印发。四川省预制菜产业联盟秘书长、四川省食品饮料产业协会秘书长王刚表示，2022年7月，预制川菜团体标准编制工作已经启动，到2022年年底，该团体标准已经顺利通过标准审批，终于诞生了预制川菜首套团体标准。

　　据了解，预制川菜首套团体标准主要包含5项，分别为《预制川菜分类和术语》《预制川菜规范与编制指南》《预制川菜分级评价技术规范》《预制川菜质量追溯规范要求》《预制川菜生产通用技术规范》，将于本月正式印发。届时，预制川菜首套团体标准的印发，将为预制菜行业规范化、标准化、安全化发展提供助力。

　　国联水产新品投放主要聚焦市场成熟菜品

　　近日，国联水产发布投资者关系活动记录表称，公司将继续聚焦预制菜。

　　针对未来的新品研发方向，国联水产表示，在新品研发方向上，公司在原有上线的产品上做新口味的叠加，例如原有的虾饺、塔可饼、烤鱼、酸菜鱼推出新的口味。

　　在新品投放上，国联水产将主要聚焦市场成熟菜品，成熟菜品通过公司的研发，能够具备规模化、标准化、可复制优势，持续服务 B 端客户降本增效需求。例如公司的牛蛙产品在下半年推出，快速进入大型连锁 B 端客户，有望成为大单品。

　　文中图片均来自于摄图网