猪给大家留下的印象是敦厚可爱，早在古代的时候，随着农耕的不断发展，很多农户开始养猪。当时人们养猪可不是为了吃猪肉，主要是为了积肥。

现代猪肉已经成了家家户户餐桌上必不可少的食材。人们对于猪肉价格也是密切关注，很多家庭已经离不开猪肉这款美食。

猪肉作为动物性的食材，肉质纤维比较软细，而且结缔组织比较少，肌肉组织中还含有大肌间脂肪，这也是大多数人喜欢吃猪肉的重要因素。

根据世界农业部的相关统计，近些年来，我国消耗猪肉的总量位居世界前列。而且我们国家生产出来的猪肉较多，占到全世界猪肉总产量的46%以上。

简述：猪肉的营养价值

猪肉由四部分组成，其中肌肉、脂肪、骨骼所占比例大体上为50%、30%和15%，其他还有结缔组织等。脂肪是食物中能量最高的营养素。

肉类含无机盐总量约在1%左右。主要含有钾、磷、硫、钠、镁、钙、铁、锌等。猪内脏含有维生素A和C，特别是肝脏含维生素A、C、B5、B12较丰富。

猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种无机盐和维生素等重要营养索。同其他营养素相比，猪肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点。

吃猪肉对人体有哪些好处？

1、促进发育：猪肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体所必要的元素之一，猪肉的肉质所含有的蛋白质非常优质，并且接近人体所需要的比值，从而为人体补充所需要的营养，促进生长发育。

2、补充营养：猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。

3、强壮骨骼：猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

4、保护视力：猪肉中含有丰富的维生素a，大家都知道维生素a对保护视力有很好的作用，可以促进视力的恢复，而且还有利于保持皮肤的通透光泽，所以适当的吃猪肉，会让视力得到提升。

5、改善贫血：猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁。

铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶的组成要素。

猪身上一个好东西，或可以降血压、血糖、血脂，还有很多人不清楚

这个好东西是猪皮，富含胶原蛋白，但在居民家庭的餐桌上并不常见。

在市场上，许多猪肉都卖猪皮，猪皮是一种罕见的营养食品，通过吃猪皮可以提供身体所需的营养和足够的能量。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

如今，三高已成为人们特别是中老年人的常见病，到目前为止还没有好的医疗方法可以治愈，只能通过药物辅助治疗，保持正常水平。但长期服用相关药物也会给人体带来一定的副作用，进一步危害人体健康。

据相关报道，猪皮富含糖原，对血管有很好的保护作用，可提高血管韧性，防止血管堵塞，有效降低血脂、血糖和血压。

猪皮虽然具有降三高的功效，但是也不能过量食用，吃太多可能会给身体带来以下这几个危害：

出现肥胖

虽然说吃猪皮会对人体产生一定的积极作用影响，但是大家千万不要过量吃猪皮，猪皮是一种热量非常高的食物，过量吃猪皮非常容易导致自身出现肥胖问题的可能。

引起高血压

过多食用猪皮不仅可能会导致自身出现肥胖的问题，还可能会增加自身出现高血压高血脂问题的症状，会严重危害到自身的生命健康安全。

不过少量的吃一些猪皮对于自身是有百利而无一害的，大家一定要适量食用。

步骤1：准备工具：猪皮、大锅、镊子、菜刀、火炉、食盐以及适量的清水。

步骤2：把清水倒入大锅里。放入猪皮之后调整至大火慢慢加热。一直煮到开水烧开至沸腾为止。

步骤3：开水煮开之后。用沸水煮猪皮5～8分钟之后关火。将猪皮捞出来等其自然变温。注意煮猪皮的时间不要过长。以免猪皮煮老了就不好清洗了。

步骤4：将变温的猪皮整理好。用镊子把残留的猪毛拔掉。再用菜刀把猪皮上面的油污全部剐蹭干净。最后再用热水冲洗一遍即可。如果猪皮还有残留的油污。可以撒一些食盐慢慢搓洗。